Come pulire le code di gambero

Qui vi mostro come pulire le cose di gamberi che ho acquistato surgelate e che ho fatto scongelare per un pomeriggio a temperatura ambiente. Lo stesso procedimento vale anche per i gamberi freschi ma, in questo caso, dovrete anche come prima cosa eliminare le teste.

1) Sciacqua i gamberi in acqua fredda

2) Elimina la testa se si tratta di gamberi interi

3) Elimina la coda

     gamb coda

4) Elimina la "buccia" chiamata carapace

     gamb zampe

5) Fai un taglio sul dorso del gambero e butta via l'intestino

     gamb intestino

Cucinali come preferisci!

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